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" Nul ne peut porter la peine de l'autre,
mais marcher à ses cotés est toujours possible . . " Association Manu"
Date de création : 08.02.2012
Dernière mise à jour :
05.10.2025
9499 articles
*L'esprit a beau faire plus de chemin que le coeur, il ne va jamais aussi loin ..*
Proverbe chinois
Le vert est la couleur de l'espoir : et j'en ai du vert et de l'espoir ;)
La vie ce n'est pas seulement respirer
c'est avoir le souffle coupé
Escalope de poulets au comté et au Saint nectaire
Petite pause culinaire aujourdhui
le temps de refaire le plein de mes clichés sur les eaux pétrifiantes , je vous propose cette recette revisitée puisquil sagit d'un plat déjà fait mais de manière assez différente
*Temps brumeux et raffraichi aujourdhui dans l'Aude *
24° petits degrès pour cette saison d'été c'est léger !!
Bonne journée et bon appétit !!!
Filets de poulets au comté et au saint Nectaire ..
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Ingrédients :
***********
*** Filets de poulets (un ou deux par personne selon l'appétit )
***Jambon sec de Parme en tranche
***Un gros paquet de comté râpé
*** crème fraîche épaisse
***pommes de terres bouillies
***Petits morceaux de Saint nectaire
Préparation:
***********
1/ Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée et les peler
2/ Faire rissoler les filets de poulets en ayant pris soin de les ouvrir un peu au milieu
3/ Dans une casserole faire chauffer la crème fraiche un demi verre de vin blanc si vous enavez , et ajouter y une partie du comté râpé
4/ Dans un plat au four mettez les filets de poulets , mettez le jambon dans une fente au milieux ,et arrosez les avec la sauce
Soupoudrez avec le comté râpé
5/ Ajoutez les pommes de terre dans le plat mettez des morceaux de saint nectaire dessus et soupoudrez les aussi de comté râpé
6/ Mettez le tout au four et laisser légèrement brunir
La sauce ne doit pas s"évaporer
Il faut bien surveiller ce plat pour quil conserve une bonne onctuosité
C'est prêt !!
Bonjour Andréa. Je pends en ce moment le petit déjeuner et je découvre ta recette. Cela donne nl'eau à la bouche. Un plat qui n'apporte pas beaucoup de calories aussi lol . Mais je vais essayer de respecter, de réaliser la même méthode. :) essayer de glisser le jambon dans la fente du poulet. Mais cela risque d’être difficile car je risque de la faire avec des escalopes lol. Merci pour cette recette. Encore une bonne idée de repas pour les jours un peu plus frais :)**Bonjour, C'est Micklys**ça doit être très bon mais je mettrais plutôt de l'emmental à la place du st nectaire et comté ! Je n'aime pas les fromages au goût prononcé à part le maroilles qui est de ma région ! Je n'ai pas des goûts très exotiques ! LOL !
J'ai bien ri quand tu dis que tu as des projets dans le nord dont la Bretagne !
La Bretagne est très au sud de ma région, c'est plutôt l'ouest ! Ma fille a une boulangerie dans le Finistère et c'est à 650 km au sud de chez moi ! Et encore nous n'habitons pas le nord de la France, j'habite en Picardie, département de l'Aisne à Soissons au cas où tu voudrais voir sur une carte !
Mon fils était en vacances dans le département à côté du tien, dans l'Hérault !
Mon mari et moi ne prenons pas de vacances, moyens financiers trop limités pour des petits retraités ! Et puis il y a Poppy ma chatte que je ne peux pas donner à garder !
Le week-end a été pluvieux et aujourd'hui le temps est maussade ! C'est super pour les jardins mais pas pour les promenades!
Je te souhaite un très bon lundi !
Bisous !
http://igabiwa.centerblog.net
Merci pour tes visites et gentils coms.J'espère que tu vas bien et que tu as passé un
agréable week-end,ici le temps n'est pas au beau
et il fait moins chaud et ça me va .
Je te souhaite une très belle journée et t'envoie
plein de gros bisous et mon amitié !
http://bienvenuechezhug.centerblog.net
Oh là là , je sens que vais restée là manger moi ... trop bon , et si facile et peu cher , merci pour la belle recette , ça donne des idées et on peut aussi varier , passe une belle journée , bisou bisoussssssssshttp://lesmusiquesdetiti.centerblog.net
Tu me donnes faim avec ta recette.http://ladouceurdunsoir.centerblog.net
Je suis pas très fromage,j'en aime pas beaucoup mais je crois que j'aimerais celà.http://ladouceurdunsoir.centerblog.net
***bisous de coxi***
http://coxilanddu26.centerblog.net
***bisous de coxi***http://coxilanddu26.centerblog.net
ça a l'air bien bonhttp://yogi.centerblog.net
Je viens finir les miettes , suis comme les oiseaux mdr , quand y'en a plus , y'en a encore ... Belle journée à toi Andréa , te fais plein de bisousssshttp://lesmusiquesdetiti.centerblog.net
super mais les kilos !!!!!!http://eliotkitty.centerblog.net
qu'est ce que tu me fais , ma douce !!!!!mais je ne peux pas résister ....et hop;;;je te pique ta recette qui me met l'eau à la bouche....lolpour mon anniversaire , c'est le 26/02.... tu iras voir dans la rubrique
5 : PRENOMS CREAS MAMIE A , tu en as un petit nouveau...
gros bisous , ma douce et bonne soirée
http://mamietitine.centerblog.net
j ai pensé à toi andréa,mes voisins m ont rapporté du saint nectaire.....
il est bon.
ta recette doit etre excellente.
toujours en cuisine, il faut manger, moi je suis dans les tomates farcies..
gros bisoussss, harmony
http://harmony2011.centerblog.net
Bonsoir merci pour la recette je te souhaiter une bonne soirée bisous chrishttp://partageetsignature.centerblog.net
Très asgréble cette teinte de vert en fond de blog...Voilà qui me repose d’une otite séreuse ! ! Par contre je vais noter cette succulente recette qui me donne l'au à la bouche malgré les médicaments .....
Profites bien de ton séjour estival et à très bientôt
http://cattea4.centerblog.net
Bisous ma belleA+
http://mamiejosiane.centerblog.net
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