EPHEMERIDES petits déjeuners

Un peu exceptionnel ce petit déjeuner en photo 

C'est la chandeleur et donc  il s'en est inspiré ...

Je vous donne la recette des crêpes au chocolat ce qui change un peu des crêpes traditionnelles... 

Accompagnez les de sirop d'érable ou de chocolat fondu .C'est un réel bonheur pour les papilles 

* Prenez si vous aimez *

 *prenez si vous aimez*

 Je n'avais pas de chocolat amer , j'ai fais avec les moyens du  bord et donc du Nesquik , mais il vaut mieux le vrai chocolat *____^

Recette 

(j'ai doublé les proportions )

125 g de farine fluide  
30 g de cacao amer
40 cl de lait frais
2 œufs
1 pincée de sel fin
30 g de beurre fondu
 
 Pour les garnir :
1 pot de pâte à tartiner noisette

sirop d'érable 

Préparation
Mélangez la farine et le cacao. Versez 1/3 du lait. Ajoutez les deux œufs et la pincée de sel. Fouettez bien, ajoutez le reste du lait. Mixez 1 min, laissez reposer la pâte 45 min.

Dans une poêle sur feu vif, versez un peu de beurre fondu, puis une louche de pâte qui va en recouvrir le fond. Laissez la crêpe cuire 2 ou 3 min, puis retournez-la et faites-la cuire autant de l’autre côté. Réalisez vos crêpes de la même manière.

Après cuisson des crêpes, taillez-les à l'aide d'une assiette afin d'obtenir une belle forme ronde.

Différentes garnitures :

1/ Etalez de la pâte à tartiner noisette sur chaque crêpe et pliez-les en quatre.

2/ arrosez les avec du sirop d'érable et pliez les en quatre

3/ Faites fondre du chocolat au bain marie et tartinez en vos crêpes 

4/ soupoudrez les de sucre roux 

5/ Garnissez les de poires au sirop  

La fêtes des chandelles
Fête de tradition catholique, la Chandeleur célèbre originellement la présentation de l'enfant Jésus Christ au Temple, précisément 40 jours après sa naissance.
C'est en mémoire de cet événement, qu'à partir de 492 fut organisée une procession annuelle, au cours de laquelle étaient allumés des cierges bénis. La fête de la Chandeleur tire d'ailleurs son nom du latin festa candelarum (fête des chandelles).

C'est lors de l'une de ces processions qu'est né le traditionnel partage des crêpes chaque 2 février. Afin d'encourager et de récompenser les nombreux pèlerins venus jusqu'à Rome pour fêter la Chandeleur, le pape Gélase 1er leur distribua des crêpes (de crispus, ondulé en latin), appelées "oublies" en ce temps, donnant ainsi naissance à une tradition toujours respectée.

Dans le monde paysan, le 2 février symbolise également la sortie de l'hiver et le retour au travail agricole. Les chandelles bénies étaient donc conservées par les paysans superstitieux qui les rallumaient dans le but de protéger les futures récoltes. Avec le temps, les crêpes devinrent également un témoignage d'allégeance des fermiers envers leurs seigneurs, qui s'en voyaient offrir chaque année.

Comme c'est le cas pour bon nombre de fêtes, il règne autour de la Chandeleur une atmosphère de superstition encore présente aujourd'hui. Nombreux sont ceux qui continuent à faire sauter leur première crêpe de la main droite, un Louis d'or dans la main gauche. D'autres encore jetaient cette première crêpe par dessus l'armoire, toujours par superstition...

Donc :  faites les sauter avec un Louis d'or ou une pièce de monnaie  dans votre main vos crêpes !

et surtout Régalez vous !!!!

Source : prettypoun.centerblog.net sur centerblog.

merci Pretty !