PATISSERIES recettes ⚜️

Il a eu du succès :



Je cherchais une recette a base de crème d'amande sucrée que j'avais achetée il y a quelque temps
Je suis tombée sur celle ci qui me parairaissait savoureuse.

(je l'avais mise sur un forum qui est cher a mon coeur)


Ingrédients:

Pour un gros cake il faut :



**100 g de farine

**100 g de maïzena

**100 g de poudre d'amandes

**1 sachet de levure chimique

**1 pincée de sel

**125g de crème d'amandes

**125g de phil*delphia* ou St-M*ret ou qui*ri ou Sam*s

**100 g de sucre vanillé

**le zeste d'un citron non traité

**60 g de margarine ou de beurre

**4 œufs moyens

**2 gouttes d'extrait d'amande (facultatif et je n'en,ai pas mis)


Préparation:


Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la maïzena et la poudre d'amandes avec la levure
chimique et le sel.

Fouetter la margarine avec la crème d'amandes, le fromage et le sucre
afin d'obtenir une crème soyeuse.

Ajouter les œufs un à un sans cesser de fouetter puis le zeste du citron
et l'extrait d'amande.

Incorporer le mélange farine, maïzena, poudre d'amandes, sel et levure.
Si vous utilisez le robot remplacez le fouet par la feuille. Mélanger
intimement.

Beurrer un moule à cake assez grand.  (j'ai utilisé un moule en couronne)
Beurrez même si vous utilisez un moule
souple.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire 1 heure environ. Au besoin
couvrir avec du papier alu en cours de cuisson.

A la sortie du four attendre un petit ¼ d'heure avant de démouler le
cake. Laisser refroidir.


La crème d'amandes

Elle est en fait une confiture de purée d'amandes. On en trouve dans les
grandes surfaces au rayon bio. Si vous n'en trouvez pas de la sucrée
Utilisez la même quantité de purée d'amandes nature.
J'ai trouvé la mienne dans le rayon confitures de ca**efour

Elle est assez onéreuse mais vous ne regretterez pas l'achat après avoir goûté le gâteau